咸蛋黄香酥鸡翅（零失败）
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人做过这道菜
咯咯夕家的小妞妞
超级简单下饭，咸蛋黄本身就有咸味，除了腌制鸡翅有放生抽和蚝油，在后续就没再放盐了。这个方子从网络上学来的，觉得简单容易上手，分享给大家。
用料
咸蛋黄香酥鸡翅（零失败）的做法
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清洗鸡翅，用厨房餐巾纸吸干表面的水份，用牙签把鸡翅戳破以便更好入味，放入生抽，料酒，蚝油腌制。我是第二天要吃，所以放进冰箱冷藏一晚。
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咸蛋黄我是买现成的，上锅蒸10分钟。鸡翅从冰箱里拿出，裹上淀粉下油锅煎至两面金黄，鸡翅会冒油，期间我用吸油纸吸走一些多余的油脂。
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咸蛋黄出锅切碎，我还备了一点蒜蓉增香，一起下锅炒至冒泡，就可以把煎好的鸡翅放入翻炒裹沙。
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最后出锅撒上青葱点缀下。
小贴士
这菜很受孩子们喜欢，虽然用煎的比较费时，但如果用空气炸锅可能会更健康些，我下次再尝试下。
