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风干麻辣鸡肉干

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红红私房小厨的厨房  红红私房小厨

用料  

鸡胸肉 1000克
盐 8克
糖 10克
生抽 32克
老抽 16克
花椒粉 3克
辣椒面 30克
五香粉 3克
胡椒粉 2克

风干麻辣鸡肉干的做法  

  1. 鸡胸肉清洗干净，切成条，放入所有调料拌匀

    风干麻辣鸡肉干的做法 步骤1

  2. 装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制一晚上

  3. 腌制好的鸡肉条一根根铺在烤网上

    风干麻辣鸡肉干的做法 步骤3

  4. 放入烘干机，50度烘干10小时，具体烘干的时间根据肉条厚薄，大小来定。

    风干麻辣鸡肉干的做法 步骤4

  5. 这样就可以了

    风干麻辣鸡肉干的做法 步骤5

  6. 烘干的鸡肉条放入蒸笼，水开上锅蒸30分钟

    风干麻辣鸡肉干的做法 步骤6

  7. 取出放在通风处吹干水分

    风干麻辣鸡肉干的做法 步骤7

  8. 装入密封袋冷藏保存。

    风干麻辣鸡肉干的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2022-06-06 13:28:09
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