自制肉燕馄饨
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人做过这道菜
菲娘一健康美食爱好者
家人有天吃我做的馄饨，说吃出了肉燕馄饨的味道，这就诱导我开发肉燕皮来包馄饨，做出来的肉燕皮煮出来粉粉嫩嫩的，漂亮又好看，关键还好吃，实属意外！在这分享给大家看看咯！
用料
| 纯精肉 | 200克 |
| 木薯粉或地瓜粉 | 适量 |
| 肉馅 | 做法见另一菜谱 |
自制肉燕馄饨的做法
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纯精肉打成泥！
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逐渐加入地瓜粉并揉成一光滑肉团。
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再擀成薄皮，然后切成馄饨皮大小一块块，我这次切的大，所以说做了大馄饨！下次再切小点做小馄饨，那就更象福建传统名吃燕皮馄饨了！
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每张肉皮之间洒上粉，预防粘一起！做好的皮很有韧性，比面粉皮来的劲道！
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这时就可以放入馅料，包成馄饨了！
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成品个个骨碌圆，好可爱！
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水烧开后，下水煮熟！
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一堆粉笃笃的馄饨出锅了，煮熟的馄饨表皮呈透明粉色状很美，吃起来口感也超有弹性，好吃！
小贴士
肉燕传承应该是瘦精肉纯手工锤打而成，我想古时没有厨师机才这样拼命，现在机械自动化时代我就偷懒给机器做了，但感觉味道不错嘛。省事省心还省力，何乐而不为！不信您试试！
