鲜香肥美菌菇鸡汤

小鸡小鸡，我要把你大卸八块

温水浸泡，泡去血水，清洗干净……

捞出备用
口味重的可以这一步用料酒➕盐腌制半小时

我用的是配好的七彩菌菇，也可以直接放香菇，或者再加点枸杞大枣，看家里食材安排

干菌菇用温水提前泡半小时

锅内下冷水，多放点，毕竟汤是主角
放入鸡块，姜片，葱条或者小葱打结
大火烧开，撇去浮末

加入菌菇

加入两勺生抽，两勺料酒，少许盐（提前腌过的这步省去，最后调咸淡）大火烧开，转小火炖一小时

尝咸淡，适量调味

有油而不油腻的鸡汤出锅啦……
早餐一碗营养满🈵️