先做蒜蓉酱,蒜切碎成蓉。
放一半进炒锅中炒至微黄(油热入锅)香味出来。
趁热倒入装有另一半蒜蓉和小米辣的碗中。
倒入生抽耗油拌匀。
酱就做好了,不用再加其他调料。
扇贝洗净摆盘中。
淋上蒜蓉酱,个人口味,喜欢多就多放点。
水开上气后,入蒸锅大火蒸三分钟立即出锅,上桌。
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