米糕

3 人做过这道菜

用料  

粘米粉:300克
糯米粉:150克
白砂糖:100克
水:250克

米糕的做法  

  1. 把粘米粉和糯米粉搅拌均匀

    米糕的做法 步骤1
  2. 倒入提前融化好的糖水,用手搅拌均匀

    米糕的做法 步骤2
  3. 把它搓成小颗粒

    米糕的做法 步骤3
  4. 把粉粉过筛一次

    米糕的做法 步骤4
  5. 把过筛好的粉轻轻的倒入模具,也可以直接在模具里过筛,如果要放馅的话,那么就先在模具里薄薄的铺一层粉,然后放上馅

    米糕的做法 步骤5
  6. 馅放好以后再铺上一层粉粉,把馅盖住,把粉粉用刮刀轻轻的抹平

    米糕的做法 步骤6
  7. 有印板的就把印板轻轻的在粉粉上面按一下,没有印板的可以撒上桂花就这样可以上锅蒸了

    米糕的做法 步骤7
  8. 我用蒸箱蒸了20分钟就出炉了

    米糕的做法 步骤8
  9. 撒上蜂蜜桂花增添色彩

    米糕的做法 步骤9
  10. 再来一张

    米糕的做法 步骤10
  11. 咬一口,轻盈软绵,清香迷人;
    制作过程特别简单,材料也简单,
    绝对比外面买的好吃,我喜欢冷
    了以后再吃,特别有嚼劲;赶紧做起来吧

    米糕的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2022-06-06 22:50:04
1202 收藏


米糕的答疑

  • 228232  2022-09-14  
    2
    我用的这个配方做出来变成年糕了
    作者回复 2022-09-18  
    是不是粉压实了,粉不能去压噢
  • 林玫汝  2023-04-29  
    0
    家里锅小放不下方形的模具,用了盘子蒸的,请问怎么存放?能放几天?
    作者回复 2023-04-29  
    最好蒸好当天吃了,如果吃不完第二天需要再蒸一下了,类似馒头一样噢
  • 林玫汝  2023-04-27  
    0
    模具是啥样的,印子真好看
    作者回复 2023-04-27  
    某宝都有卖,我是木头做的
  • 热情的土拨鼠  2022-09-14  
    0
    请问一下馅料是怎么做的?
    作者回复 2022-09-18  
    我是豆沙馅,米糕的豆沙不要太干哦,豆沙是红豆煮好打成豆沙,然后放麦芽糖炒的稍微软一点就可以了
  • 下厨房用户_8q7tb  2022-09-08  
    0
    亲,是水开上锅蒸吗?还是冷水上锅蒸?
    作者回复 2022-09-12  
    冷水蒸即可

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