“学霸”金枪鱼三明治
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人做过这道菜
一颗圆生菜
很久没有发菜谱了，不过每天也有认真吃饭。
生活琐事很多，现在更喜欢简单好做、营养均衡的食谱，meal prep正在探索中。
传菜谱提示要取一个吸引人的好名字，没有想到什么特别的，这个三明治是某天朋友来家里玩，晚上要赶去上课来不及吃正餐，10min做好打包带走的，居然收到意外好评，询问做法。朋友是妥妥的“学霸”一名，遂起名“学霸”金枪鱼三明治，哈哈。
生活琐事很多，现在更喜欢简单好做、营养均衡的食谱，meal prep正在探索中。
传菜谱提示要取一个吸引人的好名字，没有想到什么特别的，这个三明治是某天朋友来家里玩，晚上要赶去上课来不及吃正餐，10min做好打包带走的，居然收到意外好评，询问做法。朋友是妥妥的“学霸”一名，遂起名“学霸”金枪鱼三明治，哈哈。
用料
| 水浸金枪鱼罐头 | 2罐 |
| 煮鸡蛋 | 5个 |
| 牛油果蛋黄酱 | 2大勺 |
| 希腊酸奶 | 2大勺 |
| 牛油果 | 1个 |
| 玉米粒 | 1大杯 |
| 辅料 | |
| 研磨黑胡椒 | 一些 |
| 研磨粉盐 | 一些 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 三明治 | |
| 吐司/牛角包/贝果 | 随意 |
| 沙拉菜 | 随意 |
| cheese | 随意 |
“学霸”金枪鱼三明治的做法
-
准备金枪鱼肉：水浸金枪鱼罐头控干水分，只用金枪鱼肉，碎肉多不太好倒干净，可以用厨房纸吸干一点；
-
准备煮鸡蛋碎：鸡蛋煮至8分熟的状态，冲凉水剥壳，趁热切碎拌入金枪鱼肉；
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准备蒜蓉：煮蛋的同时，取一个锅烧热倒橄榄油，加蒜蓉（压蒜器压碎），磨一点盐，小火加热到蒜蓉微微黄；（图片为希腊酸奶）
-
准备玉米粒：锅的另一半不需要放油，加热玉米粒至微微焦（我用的冻玉米粒）
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准备牛油果：成熟的牛油果挖出果肉，直接倒在金枪鱼肉碗捣碎（图片为牛油果蛋黄酱）
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所有材料混合：金枪鱼肉、煮鸡蛋碎、牛油果肉、希腊酸奶、牛油果蛋黄酱、玉米粒、研磨一点黑胡椒和盐，滴柠檬汁，最后倒入炸好的蒜蓉，开始搅拌；牛油果蛋黄酱和希腊酸奶的量开始掌握不好的话，可以根据稀稠度慢慢添加
-
三明治面包夹一片cheese，空气炸锅reheat档位选135度，3min加热；拿出夹几片沙拉菜，填上满满的金枪鱼酱就ok了
小贴士
1、我习惯用水浸金枪鱼，油浸金枪鱼也可，油要滤干净，选配料表简单的，如果有添加盐，调味时注意减少盐分；
2、这一款重量一罐184g（含水分），净重133g（滤除水分），一般1盒金枪鱼+2/3个鸡蛋，2盒鱼肉+5/6个鸡蛋比较合适；
3、牛油果、希腊酸奶没有可以不加，单用蛋黄酱也可，加了之后减少蛋黄酱用量,味道比较清淡；
4、成品大概可以做6个三明治左右，没有吃完的可以用干净的玻璃盒装起来，冰箱冷藏保存，3-4天吃完；
2、这一款重量一罐184g（含水分），净重133g（滤除水分），一般1盒金枪鱼+2/3个鸡蛋，2盒鱼肉+5/6个鸡蛋比较合适；
3、牛油果、希腊酸奶没有可以不加，单用蛋黄酱也可，加了之后减少蛋黄酱用量,味道比较清淡；
4、成品大概可以做6个三明治左右，没有吃完的可以用干净的玻璃盒装起来，冰箱冷藏保存，3-4天吃完；
