鱼处理好 两面打上十字花刀
起锅烧油 放点盐 不易粘锅,放入鱼煎10秒左右翻面(不用再翻面了 鱼肉容易碎)鱼放锅里的时候用小火顺着锅边放
加盐调味、生抽、小米辣、姜末、蒜末
加入和鱼差不多高的水 (不要没过鱼 )撒点糖 炖10分钟 出锅撒上香菜或香葱
上传你做的红烧鱼