红烧鱼

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用料  

鲜鱼 2条
姜丁 5片
4瓣
小米辣丁 2个
香菜 2根
生抽 3勺
1勺
2克

红烧鱼的做法  

  1. 鱼处理好 两面打上十字花刀

  2. 起锅烧油 放点盐 不易粘锅,放入鱼煎10秒左右翻面(不用再翻面了 鱼肉容易碎)鱼放锅里的时候用小火顺着锅边放

  3. 加盐调味、生抽、小米辣、姜末、蒜末

  4. 加入和鱼差不多高的水 (不要没过鱼 )撒点糖
    炖10分钟 出锅撒上香菜或香葱

    红烧鱼的做法 步骤4

小贴士

1.起锅烧油搁盐是为了让鱼不容易粘锅 第二次放盐是为了调味 如果盐之言搁的多 就不要再加盐了 依据口味调整即可
2.没有香菜可不放 用葱末代替

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-06-07 11:04:46
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