法式咸派

        偷懒不想自己做派皮了，冰箱有蛋挞皮拿出来用一下。比划了一下以为6个蛋挞皮够了，但实际得用10个。取下锡纸摞在一起，上下垫油纸（不沾），稍微回软后擀成薄圆片，比派模大一圈即可，放冷藏静置

       喜欢的肉类和蔬菜切丁，放炒熟，尽量把水分炒干，加黑胡椒、盐、自己喜欢的香料调味，放凉备用

        派皮放到派模中，紧贴模具整理好，去掉多余的边角，叉子戳洞，垫油纸撒上绿豆防止烤制过程中翘起（啥豆子都行，还能重复利用，当然有烤石更好）。如预热好的180度烤箱10分钟定型

       取出定型好的挞皮，拿掉豆子和油纸，底部刷一层蛋液再入烤箱烤五分钟，这一步是为了把叉子戳出得洞堵上，不堵的话后期倒入蛋液会流出来。

        放上炒好的馅料，倒入鸡蛋牛奶混合液，撒马苏里拉芝士，入180度烤箱30分钟，牙签插入拔出没带出来蛋液表示熟了

开吃了