凉拌苦瓜洋葱

Name: 凉拌苦瓜洋葱
Ingredients: 1根苦瓜; 半个洋葱; 少许盐; 少许糖; 少许香油; 按喜酸程度来（白）米醋; 少许生抽或味精

1 人做过这道菜

洋葱和苦瓜我以前都是不吃的，这样处理一下竟然喜欢上了，苦瓜也不苦了，洋葱也不那么呛了，并且这两样都是对身体很有好处的。还有荆芥，以前也不吃，现在也喜欢上了，这种喜爱上一种新食物的感觉好好呀！你们有这样重新爱上的蔬菜吗？

用料

苦瓜洗洗，对半切，把瓤挖出来，切成约0.5厘米厚的片，沸水烫30-40秒，过凉水直到冲凉。洋葱切丝在凉水里泡泡，再冲洗一下，可以去除辛辣味留下甜味。食材沥干水备用，苦瓜冲凉后不需要用手挤水，正常控水就可以，会比较支棱，能放冰箱里冷藏一下更爽口。
按口味喜好放上述的调料，盐、糖、醋、香油、生抽和味精选一个放就行，我喜欢在咸味适量的情况下糖醋1:2放，没把握就先少量放，尝尝不够再放。搅拌均匀就可以了，特别爽口，适合夏天吃。