泡椒牛肉

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湖南菜就是讲究香辣,这道菜用到了两种辣椒,吃起来真的非常下饭!

用料  

牛肉 250克
大蒜 适量
小米辣 10颗
泡椒 10颗
大蒜叶子 适量

泡椒牛肉的做法  

  1. 牛肉要稍微薄一点
    可以放到冰箱里面冰冻一下再切
    切好后倒入生抽蚝油搅拌均匀
    小米辣切成末
    泡椒切成圈
    大蒜叶子切成段

  2. 锅中倒入油
    倒入牛肉
    大火滑牛肉
    差不多熟了就盛出来
    锅中留底油
    下蒜片小米辣泡椒
    炒香了之后倒入牛肉
    翻炒均匀后倒入生抽蚝油
    最后下去大蒜叶子
    大火炒15秒盛出

小贴士

小米辣比较辣
不能吃辣的就少放一些
泡椒也是泡的小米辣
炒菜的时候可以倒点泡小米辣的酸汁
 
该菜谱发布于 2022-06-07 22:13:22
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泡椒牛肉的答疑

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