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周黑鸭味卤菜

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会吃饭的小仙女的厨房  会吃饭的小仙女
留着备用
这个味道还不错很接近了

卤肉 豆腐卷 芸豆 藕 海带 猪蹄 啥都可以

用料  

调料如下
全都是卤菜大礼包里的调料啥都有

周黑鸭味卤菜的做法  

  1. 鸭肉：1500克

    啤酒：2~3罐
    花椒：25克
    白芷：5片
    白扣：5片
    姜片：5片
    大葱：5片
    香叶：5片
    桂皮：5小片
    山奈：1片
    干辣椒：50克
    冰糖：150克
    蚝油：一勺
    生抽：200克
    老抽：100克
    甜面酱：100克

    周黑鸭味卤菜的做法 步骤1

  2. 注意几点：
    🧄卤料用水先泡一下，可以避免苦味

    🍺加啤酒煮的时候开盖煮一段时间，就没有酒味

    🍖卤好后泡一晚第二天更好吃

    周黑鸭味卤菜的做法 步骤2

上传你做的周黑鸭味卤菜

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-06-08 10:25:33
38 收藏
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