雪媚娘

糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶混合搅拌均匀，需要过筛一次。冷水上锅蒸，30分钟。

等待蒸的过程，可以炒熟糯米粉，50克肯定用不完，炒30克就好，在少就不好炒了。熟糯米粉做好就可以打发淡奶油，放冰箱冷藏备用。

蒸好的糯米团直接拿出来放黄油，要带好手套，就双手抓，让黄油跟面团融合在一起。

我都是双层棉手套，双层一次性手套，不然就真的是练铁沙掌，别问我为什么知道的。

看到盆里没有多余的黄油就放到揉面垫用拳头压，这样省力。

揉到有点余温的时候，面团可以拉成这样，不会断就好了。

我做的是材料的两倍，分开两份用保鲜膜或者保鲜袋包好，休息10分钟，主要是手累了，擀皮也要力气的。面团很有韧性不粘刀哦。

把面团揉长，圆条状，切得大小差不多就好，洒熟糯米粉，就擀皮，尽量圆一点就好。

拿个家里的小碗，把皮放进去，先挤点奶油，放馅，在挤点奶油。第一次包少放点。

把边缘的皮提起来，前后，左右，都拉起来捏紧封口，多出来的皮就剪掉，放点熟粉就好了，皮很有韧性，大胆拉起来包好。

包好先放冰箱，等全部都包好了在装包装。两倍的量我做了38个。记得把表面多余的粉扫掉。密封好放冰箱两天皮都不硬，一定要密封好。