烤箱版舒芙蕾蛋糕 | 低糖少油‼️入口即化
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人做过这道菜
逗妹的小食堂呀
用料
| 低筋面粉 | 40克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 20克 |
烤箱版舒芙蕾蛋糕 | 低糖少油‼️入口即化的做法
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①准备以上所需食材 牛奶和玉米油混合 搅拌乳化
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②蛋清放糖分离 蛋黄中筛入低筋面粉 搅拌均匀
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③蛋清中分三次加入白砂糖打发 最后打发至提起打蛋器出现小尖勾
④取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀 再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
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⑤烤箱提前预热 烤碗刷层油或者在表面涂抹一层黄油 将蛋糕糊倒入烤碗中轻震几下 震出气泡
⑥送入预热好的烤箱180°C烤10分钟 再拿出用刀尖在蛋糕表面划十字 再继续180°C烤10分钟
⑦最后在表面筛入糖粉就完成啦～
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真的是超级松软！！！
