简易版酥皮绿豆糕 | 外酥内软‼️无需揉面

①绿豆提前放冰箱里浸泡一晚上 泡到绿豆变大 一捏就碎
②过滤掉水 倒入锅中 加入1200ml清水放入50g冰糖 大火煮开 撇除浮沫
③煮到水分收干 加入20g黄油和20g炼乳
④继续炒到绿豆抱团

⑤冰箱里取出蛋挞皮 趁冷冻状态 揭掉锡纸 放一会蛋挞皮变软后擀薄
⑥绿豆放温热一点后 团成50g的小球 放在擀好的蛋挞皮上 像包包子一样收口捏紧 收口朝下整形

⑦烤箱提前180度预热 在表面刷一层蛋黄液 也可以撒上芝麻
⑧放入烤箱180度18分钟 满屋飘香 外酥内软 超好吃！！！

好吃😋