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好吃开胃的糍粑鱼

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因为不喜欢鱼腥，自己也不是很会做蒸鱼、鱼汤，于是就有了这个不腥且入味的糍粑鱼

用料  

草鱼 1条
姜 适量
花椒 适量
酱油 适量
盐 适量

好吃开胃的糍粑鱼的做法  

  1. 草鱼洗净后擦干水分，加入盐、生姜、花椒、生抽抓匀，腌制24小时

    好吃开胃的糍粑鱼的做法 步骤1

  2. 将鱼风干

    好吃开胃的糍粑鱼的做法 步骤2

  3. 将风干好的鱼下锅煎至表面金黄，喜欢枯一点的可以炸枯点

    好吃开胃的糍粑鱼的做法 步骤3

  4. 调料汁：生抽：醋：清水=2:1:2，根据鱼块的数量调整用量

    好吃开胃的糍粑鱼的做法 步骤4

  5. 锅中热油，根据自己的口味放入小米椒、花椒、大蒜爆香，喜辣多放点小米椒，喜麻多放点花椒

    好吃开胃的糍粑鱼的做法 步骤5

  6. 倒入煎好的鱼块翻炒一会儿，倒入料汁，轻微翻炒均匀至收汁即可出锅

    好吃开胃的糍粑鱼的做法 步骤6

小贴士

鱼一定要腌入味了再风干

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该菜谱发布于 2022-06-08 19:39:23
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