胡萝卜排包
9.2
综合评分
12
人做过这道菜
恬妈爱美食
喜欢这么明亮的色彩，味道也很好，既愉悦了心情又满足了味蕾，何乐而不为呢？
用料
胡萝卜排包的做法
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后油法揉至完全扩展阶段，室温发酵至两倍大。如图手指戳洞不回缩。
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发酵好的面团排气后8平均分割成12份，盖上保鲜膜醒发15分钟
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取一个醒发好的面团擀长后卷起。
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卷好所有的面团放入28*28的深烤盘，底部垫油纸是为了方便烤好后将面包取出。放进温度37℃湿度75%的发酵箱发酵，发至满盘。
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发酵好的面团表面刷上全蛋液，放进预热好的烤箱，上下火170℃25分钟，上色满意后盖锡纸。
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出炉了！
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脱模后的样子。
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割了一个尝尝味道，松软可口😋
小贴士
蒸熟的胡萝卜和牛奶一起放入料理机打匀，这样就不会有颗粒了。各种面粉的含水量不一样，适当增减液体量。
