手撕包菜
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人做过这道菜
大脸猫爱吃鱼酱
分量做的都是一人份，适合上班族带饭～
用料
手撕包菜的做法
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五花肉和里脊肉切片（觉得五花肉太油，所以放了一半五花肉，一半瘦肉）
肉从冰箱里拿出来泡水一会，还没全部化冻的时候拿出来切，很方便切成片
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一勺生抽，少许盐，半勺料酒腌制15分钟
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手撕包菜。先大片包菜叶清洗，清洗完再用手撕（让包菜水汽少些）
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半根小米椒（不太能吃辣），两瓣蒜。备菜完成
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油，肉放入锅中煎熟
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放入小米椒，蒜，
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煎到微焦，放一勺生抽，等爆出生抽香味
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放包菜，大火翻炒
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放入盐，盐早些放，会使包菜更清脆，口感好。大火快速翻炒
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比较厚的菜根部分，用铲子压一压
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最后出锅前，沿着锅边浇一圈醋（根据吃酸程度放，我一般半勺，因为是一个人的量）
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关火，出锅
