万能路边摊蘸料
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人做过这道菜
陈年芝麻胡
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样，分享一下，也是自用。因为心血来潮做一次，等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)
用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 3勺 |
| 糖 | 半勺（自行增减） |
| 辣椒粉 | 适量（可加可不加，我没加） |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 白醋 | 一点就OK |
| 淀粉 | 1勺 |
万能路边摊蘸料的做法
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①大蒜切成末
②锅里倒油，油热把蒜末扔进去炒香
❸放番茄酱和蒜蓉辣酱
（量多少都行注意1：1配比即可，他俩是灵魂就靠它俩出味儿）
④放开水（凉水也行）煮一下
⑤放糖，放辣椒，胡椒粉，孜然和大量的白芝麻
（这几种佐料适量，也可自行增减，我这次就没放辣椒）
⑥出锅前放白醋和水淀粉，熬粘稠就可以关火
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就再这么咕嘟咕嘟就可以出锅
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炸面排蘸这个料汁绝了！
这个酱汁真的是路边摊的味道，
感觉可以涂抹一切ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
小贴士
全程没有精确配比，真的是零失败，它的容错率很高，所以大胆添加，主要是蒜蓉辣酱和番茄酱的比例，其余的加一点就行
