准备好香料
用盐,料酒,生抽涂抹鸡的里里外外,把一半花椒,姜,蒜,八角放入鸡肚子,腌制1小时
热锅冷油
放入鸡,改小火,油里煎皮
慢慢煎至鸡皮金黄
放入水,剩下的一半花椒,姜,蒜全部放入,放老抽,冰糖,加适量水
大火5分钟,中小火30分钟,中间浇两三次汁
鸡腿骨凸出,差不多就熟了,收汁,撒芝麻和葱花,就可以了啦😄
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