酸菜肉片汤

瘦肉切片，加一小勺淀粉抓拌均匀备用

老姜大蒜切片，酸菜用水清洗一下，切碎

锅里先放油，把姜蒜片爆香

然后倒入酸菜翻炒，多炒一会儿，炒出香味，大概翻炒两分钟

然后加入适量开水，用开水出来的汤色会更加好看，加入一勺食盐调味，可以稍微多一点，待会儿肉片放进去之后就不用再加盐了。
酸菜汤再次烧开之后煮三到五分钟把香味都煮出来

之后倒入肉片，用铲子拨动开

肉片变色熟透即可出锅

最后在肉片上面放上干辣椒，花椒，葱花，一点蒜末，然后呲上一层热油即可🥩🥩🥩🥩