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从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋

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钱江rose的厨房  钱江rose
互联网亲戚晒的农家乐吃到的菜，自己摸索的做法

用料  

皮蛋 2个
韭菜花 250克
小米辣 一只
蒜 3瓣
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐 2克
糖 2克
醋 1勺
玉米淀粉 一点

从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法  

  1. 皮蛋切片

    从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法 步骤1

  2. 小米、蒜辣切碎（不吃辣可以不加小米辣）

    从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法 步骤2

  3. 韭菜花切粒

    从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法 步骤3

  4. 皮蛋薄薄拍一点面粉或者淀粉

    从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法 步骤4

  5. 起油锅放皮蛋煎制定型

    从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法 步骤5

  6. 加入切碎的蒜末小米辣炒香

    从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法 步骤6

  7. 加入切粒的韭菜花炒熟。酌量放蚝油、生抽、糖、盐，起锅前加入醋（米醋一定要加）

    从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法 步骤7

  8. 装盘完成，这个搭配很奇妙，能吃皮蛋的朋友一定要试一下！从此以后皮蛋豆腐、尖椒皮蛋之类就是路人

    从此以后皮蛋只剩这种吃法——韭菜花炒皮蛋的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-06-09 14:36:47
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