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肉包子（梅菜猪肉馅）

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一发

用料  

（面团）
面粉 500克
水 280克
酵母 5克
泡打粉 5克
盐 5克
糖 10克
（肉馅）
肉碎 250克
水（加在肉碎拌匀） 50-100克
生粉 一匙羹
油、盐、糖、酱油、 根据自己口味适量

肉包子（梅菜猪肉馅）的做法  

  1. 面粉的材料全部拌匀，揉成团（揉到没干粉就可以了）盖住，发至两倍大（一发）

    肉包子（梅菜猪肉馅）的做法 步骤1

  2. 揉到三光，有条件就摔几下

    肉包子（梅菜猪肉馅）的做法 步骤2

  3. 肉的材料全部拌匀，最后用油封，放冰箱

    肉包子（梅菜猪肉馅）的做法 步骤3

  4. 把分割好的面团，用擀面杖擀皮，包上馅

    肉包子（梅菜猪肉馅）的做法 步骤4

  5. 造型之后放锅里醒发10分钟（夏天短时间，冬天长时间）
    凉水下锅蒸18-20分钟，关火焖5分钟

    肉包子（梅菜猪肉馅）的做法 步骤5

  6. 开盖不塌陷

    肉包子（梅菜猪肉馅）的做法 步骤6

  7. 打开包子

    肉包子（梅菜猪肉馅）的做法 步骤7

  8. 蓬松

    肉包子（梅菜猪肉馅）的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-06-09 16:19:29
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