没有冰淇淋机也能做!夏日葡萄冰淇淋!

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用葡萄汁替代牛奶,做成葡萄风味的「英式蛋奶酱」,再与淡奶油混合,制成紫色夏日冰淇淋,是梦幻的颜色呀~
没有冰淇淋机也没事,视频末附了手动版的步骤,有手就能做哦。
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夏日快乐!

用料  

葡萄或提子 200g
蛋黄 2个
细砂糖(根据葡萄甜度灵活加) 20g
淡奶油(冷藏) 150g
葡萄干 25g

没有冰淇淋机也能做!夏日葡萄冰淇淋!的做法  

  1. 操作步骤详见视频哦。

    没有冰淇淋机也能做!夏日葡萄冰淇淋!的做法 步骤1
  2. 没有冰淇淋机也没事,可以这么做:

    没有冰淇淋机也能做!夏日葡萄冰淇淋!的做法 步骤2
  3. 将「葡萄风味的英式蛋奶酱」冷藏降温至4度;
    将淡奶油打至顺滑(有纹路的状态),与冷藏后的葡萄奶酱拌匀,冷冻1小时(如果你家冰箱的速冻能力超级好,这个时间可以缩短)后取出搅打,之后重新放回冷冻室。如此重复3次,目的是减少冰碴感。
    之后冷冻至想要的硬度即可。

    没有冰淇淋机也能做!夏日葡萄冰淇淋!的做法 步骤3
  4. enjoy~

    没有冰淇淋机也能做!夏日葡萄冰淇淋!的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-06-09 16:36:59
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