杏仁桃酥-家庭版
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
cq叮叮铛铛
家庭版桃酥，口感酥脆掉渣，这款是用低筋粉做的，糖度合适，不是很甜，和之前写的配方有所不同，各种尝试，只为找到自己喜欢的口味
烤箱用的海式C40，上下火170度烤20分钟
第二次换了新烤箱海式C40三代，这个烤箱温度偏低，所以用的上火185度，下火180度烤25分钟左右
烤箱用的海式C40，上下火170度烤20分钟
第二次换了新烤箱海式C40三代，这个烤箱温度偏低，所以用的上火185度，下火180度烤25分钟左右
用料
杏仁桃酥-家庭版的做法
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低粉
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加入泡打粉和小苏打
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搅拌均匀
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另一个盆，打入鸡蛋，加入细砂糖，有糖霜更容易融合
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加入玉米油
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全部均匀
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搅匀至糖全部融化
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筛入刚刚混合好的低粉
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用手揉匀
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加入杏仁片，也可以不加
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揉成这种状态
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取大概25克面团揉成小球
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用大拇指从上往下轻轻摁一个窝
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全部嗯好摆盘
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表面撒点黑芝麻
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海式C40烤箱放预热好的烤箱中层，170度烤20分钟
（海式C40三代烤箱用上火185度，下火180度烤25分钟左右）
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开始膨胀了
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烤了5分钟的样子
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时间到，出炉～
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近看，颜色刚刚好
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装盘～
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杏仁好香～
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再来一张～
开动吧～
小贴士
很简单的，小球摆的时候要留点距离，后面会涨大一些
