十三香小龙虾
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宅五修二
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用料
| 小龙虾 | 2.5斤 |
| 宽油 | 稍微多点 |
| 十三香 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 八角桂皮，香叶 | 各少许 |
| 豆瓣酱 | 15克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生抽 | 15克 |
| 盐 | 少许 |
| 白醋 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香菜 | 按喜欢的量放 |
十三香小龙虾的做法
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提前清洗小龙虾，用盐和白醋浸泡，再洗刷刷，沥干备用。
洋葱切丝，姜片5片，蒜切粒。
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宽油炸红小龙虾，捞出沥干备用。
下油，炒香八角，桂皮，香叶，花椒粒，洋葱丝，姜片，蒜粒，加豆瓣酱继续炒出红油，下小龙虾翻炒均匀后，倒啤酒，不够的话，可以加点水，调味:盐，白胡椒粉，生抽，糖，十三香，煮10分钟 -
起锅前，淋点白醋，再加一次十三香，增加香气。最后放葱和香菜段！
