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🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹

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蟹哥推荐快速腌制螃蟹的做法

用料  

冻红膏梭子蟹 1只350克
细盐 7克
白酒 5克

🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹的做法  

  1. 从冷冻冰箱取出一只冻硬的红膏梭子蟹自然解冻2～3小时

    🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹的做法 步骤1

  2. 从中间蟹脐处横着劈开，里面不能食用的可以先不去除，蟹的大脚，用刀背拍一下以方便入味，撒上7克盐，腌制1.5小时

    🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹的做法 步骤2

  3. 等时间到后在撒3克盐腌制半小时

    🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹的做法 步骤3

  4. 腌好的蟹在纯净水中泡5分钟，悄悄去除一些咸味

    🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹的做法 步骤4

  5. 将蟹的每只脚斩成一块，蟹盖横竖各一刀

    🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹的做法 步骤5

  6. 淋少许白酒，摆盘，根据自己喜欢的样子随意摆

    🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹的做法 步骤6

小贴士

一只7两的蟹一般10克盐

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🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹相关分类

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该菜谱发布于 2022-06-09 20:13:30
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