减脂期也能吃的白油肚条

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肚条虽然是内脏,其实是一种高蛋白低脂含有丰富微量元素的肉类,热量和鸡肉差不多,减脂的时候吃厌了其他肉类换换口味也不错。
      这道菜极其简单,不要求刀工火候,新手小白做起来豪无压力。

用料  

猪肚 半个
莴笋头 一根
胡萝卜 两根
蘑菇 5-6个
大蒜 5-6瓣
大葱 一根
5-6片
花椒粒 适量
猪油 少许
黑胡椒 适量
淀粉 少许
5克

减脂期也能吃的白油肚条的做法  

  1. 猪肚放入料酒、两三片姜、大葱小火煮一个小时至软糯,捞起后切成条状

    减脂期也能吃的白油肚条的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、莴笋头、蘑菇滚刀切块

    减脂期也能吃的白油肚条的做法 步骤2
  3. 备好姜蒜花椒,切少量葱花起锅时用

    减脂期也能吃的白油肚条的做法 步骤3
  4. 放入少量猪油(猪油多了不利于减脂),先把姜蒜花椒炒香,放入肚条炒至微卷再倒入素菜翻炒一会,放入盐和黑胡椒,加水至刚好将食材淹没,烧沸转小火

    减脂期也能吃的白油肚条的做法 步骤4
  5. 等莴笋头胡萝卜煮至变软,水烧干到三成时,加入调好的水淀粉,这时火开大一点点,用锅铲多搅拌,等汤汁变得粘稠便可起锅,撒上葱花

    减脂期也能吃的白油肚条的做法 步骤5

小贴士

一.胡椒可以不用。
二.猪肚煮的时候可以切成两半,一半煮30-40分钟略脆炒火爆肚条,一半煮至软糯用来做白油肚条。
 

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该菜谱发布于 2022-06-09 20:15:58
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