蒜蓉辣酱——隆江猪脚饭的绝配
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人做过这道菜
厨小群
最近很想吃辣，但又懒得天天炒菜，就想到了辣椒酱，操作一番，超级好吃！又香又辣，配上卤肉简直了！
用料
蒜蓉辣酱——隆江猪脚饭的绝配的做法
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蒜头和姜，小米辣搅碎备用，把上诉混合调料全部倒在碗里备用。
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放油，姜蒜末冷油下锅，中小火慢慢炸五分钟，过程中要慢慢搅拌，以免沾锅。
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倒入辣椒碎，继续炸三分钟，之后倒入混合调料继续炸一分钟，最后倒入米酒搅拌30秒后关火。
Tip:全程中小火，而且要一直搅拌，要不然容易沾锅。
