生煎馒头

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用料  

葱油 15g

生煎馒头的做法  

  1. 国内面粉加50%水,国外面粉可试试70%高水量面团,据说吃口会很柔软。

  2. 猪肉or鸡肉500
    姜汁60
    生抽14 老抽6
    蚝油20 or美极鲜or鸡汁
    白胡椒1
    白糖15 盐3

小贴士

搅打至纹丝不动。鸡肉的话可加一大勺面粉增加胶质质感。
葱油15
肉皮冻60
馅料放入冷藏,凝固一点好包。
 
该菜谱发布于 2022-06-10 01:01:11
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生煎馒头的答疑

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