猪肝豆腐汤

砂锅里装8分满的水，大火🔥烧开后转小火。

猪肝洗干净切片，放入锅中，大火🔥煮开。

肉沫放入碗中，加淀粉，半勺盐，1勺蚝油，1勺酱油，少许鸡精，油，用力搅拌均匀，放入锅中，大火🔥煮开。

豆腐洗干净后，从侧面切下，将切成两片的豆腐放平，再切成块，砂锅转小火🔥，轻轻将豆腐一块一块放入锅中，转大火🔥烧开。

白萝卜段洗干净后去皮，刨成丝，放入锅中，大火🔥烧开。

大火🔥烧开后，转文火🔥煮一会，转小火🔥，锅中加蚝油，加盐，鸡精，香菜洗干净切断放入锅中，立刻关火，待锅中不再沸腾即可。