无糖低油/全麦奶香小饼干

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只要加上了无蔗糖低热量的标签,各种小零食就会立马贵起来呢。。还是自制的最好,又健康又实惠~

用料  

全麦粉 40克
玉米淀粉 15克
奶粉 10克
椰子油 5克
鸡蛋(小) 1个/38克
酵母 0.5克
一小撮(可无)
调味粉 可可粉,咖啡粉,芝士粉,抹茶粉...

无糖低油/全麦奶香小饼干的做法  

  1. 所有材料放入碗中混合成团,面团应该是刚好不会粘手的状态。

    我还加了点香草精去蛋腥味。

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜,醒发15分钟。

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤2
  3. 醒发好的面团放在两张油纸中间,用擀面杖擀成一张均匀的大饼,越薄烤出来越脆。用喜欢的模具印图案。

    如果用的模具上不带扎孔的,需要用叉子往上面扎一些孔哦。

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤3
  4. 快印好的时候,可以提前预热烤箱了。

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤4
  5. 所有小饼干放在油纸上。
    烤箱上下火150度20分钟左右。

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱的温度和时间还是要根据具体情况进行调整。快好的时候一定要观察烤箱里的情况,临近烤好时很容易焦,稍微过一两分钟就会黑•᷄ࡇ•᷅

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤6
  7. 烤好之后用手轻轻戳一下表面,若明显感受到饼干还是软软的,就再烤一会儿。

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤7
  8. 完全烤好后放在一旁晾凉。

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤8
  9. 凉透了之后就可以直接吃,也可以放进袋里装好。

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤9
  10. 不错的加餐小点。

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤10
  11. 纯纯原味的饼干,我做出来22块,热量如图。平均下来每块15大卡不到点。

    无糖低油/全麦奶香小饼干的做法 步骤11

小贴士

喜欢甜的就加点糖,喜欢咸的就加点生抽或者是盐。
烘焙可变性其实很大,根据自己的喜好来就好,具体问题具体分析,自行调节各种状态,多试几次就会有手感了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-06-10 14:03:16
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