笋保存
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人做过这道菜
凌show草
这个应该是冬笋吧。反正每到这个笋的季节，老爸就能一麻袋一麻袋往家里搬。为了以后的日子能好好吃笋，尝试的保存方式，按这个方式保存，可以大半年都吃到好吃的笋啦。
用料
笋保存的做法
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笋剥去外皮，根部老的也去掉，就按正常吃的方式来，切片，切片以后加少许盐，腌制约半小时，微出水状态即可，将水滤掉，这时也可以将笋放锅上蒸，上汽后十分钟即可。也可以不做蒸这个步骤，直接放冷冻。之后用保鲜袋按每次吃的量，一次一袋装好，放冷冻，啥时候吃拿一袋就好。
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我们家版本都是腊肉炖笋，大概如上这种，一直吃都不会腻。而且用这个方式保存的笋每次吃都跟新鲜的口感差不多。
