青椒酿虾滑
8.0
综合评分
20
人做过这道菜
喵喵爱吃小鱼
一到夏天，一股无名心火郁结，总让人觉得胃口寥寥。古往今来的经验告诉你这时候得多吃点“苦”，降火消气。网络上年轻的声音却说多吃点辣，刺激味蕾，增加食欲。苦与辣要想兼得，青椒是个不错选择，再酿点虾滑，哪怕是夏天一锅米饭也能解决它！
用料
青椒酿虾滑的做法
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青椒选择外形胖一点的那种，不要选那种过辣的尖椒。
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青椒清洗后去掉头尾，切拇指大小的小段，并去除掉芯和籽，再洗净备用。
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将虾滑塞进切好的青椒段中，尽量塞满。
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取锅倒油烧热，加入蒜片爆香。
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放入青椒虾滑小段煎至两面焦黄。
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倒入生抽、蚝油、淀粉、水、白糖、白胡椒粉搅拌均匀，转小火后盖锅盖煮3分钟，大火收汁即可。
