将虾去脚去须去虾线,用刀撇开,尾部不要切断。
粉丝提前泡软备用。蒜切成末,小米辣切丁。
将蒜末、小米辣放入碗中,加入生抽、蒸鱼豉油、耗油,小锅烧热油,淋入碗中,拌匀。
将粉丝铺在盘子中,码上大虾,再铺上蒜蓉。
上锅蒸,水开后蒸5分钟。
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