丝瓜削皮，冲水洗，斜刀切薄片（约2mm），然后放入菜盆里备用
三颗柴鸡蛋打散，加入少量盐，搅拌
蒜瓣切碎成蒜粒儿（可多可少），嫌麻烦可切成蒜片
热锅放油炒鸡蛋，盛出
炒丝瓜加入少量水，再添加适量盐（根据个人口味添加），七分熟放入蒜粒儿，闻到蒜味儿变香加入鸡蛋，翻炒几下，关火出锅。
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沙微笑
