超好吃的少油土豆烧鸡腿

菜场或者超市买新鲜鸡腿2只，或者整鸡也可以，看自己喜好。让老板或者自己斩块回家清洗备用

鸡腿冷水下锅放3个姜片，米酒，花椒5个焯水。水开后撇浮沫，用夹子把鸡腿锅中捞起备用，重新放蒜头、干辣椒、半个八角、姜片、四五颗花椒粒一起。方便等下一起下锅

少许油、冷油放小粒黄冰糖。看自己鸡肉的量多少估算放多少量的冰糖。小火炒冰糖融化起小泡，放入鸡肉块和姜片、蒜头、八角等佐料一起翻炒上色煸香

鸡肉煸炒2分钟后下入土豆块一起煸炒上色。炒制微黄。加入提前泡发好的木耳，香菇一起炒3分钟左右

加入木耳图

中间扒拉开，放入少许广东米酒，

米酒挥发快炒1分钟

加入适量水，加一勺酱油，半小勺老抽即可，盖盖子煮

用的米酒牌子

拼多多买的云南黄冰糖

Ps：乱入的图图，步骤多点了一个，

汤汁收的差不多时候放盐，放喜欢的香菜，葱段或者青辣椒都可以。搭色用

开吃啦！！真的巨香巨好吃