酸辣炒肥肠
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人做过这道菜
YOYO的一日三餐
用料
酸辣炒肥肠的做法
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买的新鲜肥肠，清水洗干净
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准备料酒，白醋，玉米粉，盐
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把准备的料酒，白醋，玉米粉，盐，拿来清洗肥肠的，大概抓拌10分钟左右吧
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然后在用清水洗干净肥肠
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洗至水清澈就好了
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然后把肥肠翻面
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这是翻过来的肥肠，里面很多油，要把这些油扯干净
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肥肠加水，葱、姜、料酒焯一下
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煮开，把浮沫去掉
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肥肠洗干净
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斜着切段
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锅中油开后倒入肥肠，炒至金黄
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加生姜、大蒜、葱段
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把配料炒香
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加入青红辣椒、咸菜，加盐
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加生抽
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蚝油
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料酒
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老抽
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加点葱花
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起锅
很下饭哟，可以试试
