银耳排骨汤（鲜浓可口，夏季必备）

一勺食用油
三勺水
蒜末放入
生姜切碎放入
两颗八角三片桂皮同时放入

静置半小时后
用滤网过滤出八角桂皮生姜蒜末
将浸泡好的水放置一旁备用

将排骨洗净，浸泡10分钟
（充分浸泡出血水）
将水倒掉，换水重新浸泡，浸泡过程中加两千生姜两勺料酒去除腥味

将生姜扔掉，浸泡排骨用水倒掉
排骨冷水放入锅中，大火煮5-10分钟（微熟）锅中需再次放入少量料酒及两片生姜充分去除腥味

将煮好的排骨放入砂锅，小火慢熬20分钟
熬制期间需在锅中放入三颗八角三颗桂皮，将八角桂皮香味小火沁入排骨中
（这步作用是将排骨熬香及再次去除腥味，最后会使排骨中一点腥味都没有）

将熬制好的排骨捞出，汤水及水中八角桂皮一起倒掉
再将熬制好的排骨及泡好的银耳，玉米，胡萝卜一起放入锅中
用烧开的纯净水倒入锅中转小火慢熬汤

锅中再放少许山楂片，枸杞
小火慢熬40分钟

熬制期间需将烧开的纯净水不停续入锅中
一般续水3-4次即可

出锅前撒入少许食用盐使味道更加鲜美
最后将步骤一中准备好的蒜末，姜末，八家，桂皮充分浸泡的水倒入锅中，使味道更加鲜而不腻，更加爽口

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最终成品就是这个样子了
用这个方法熬出来的汤真的是鲜而不腻，是夏季开胃补气的良汤，大家快试试吧～