鸭货先抄水,用凉水冲洗两次,炒锅放入少许油冰糖炒糖色,放入鸭货,料酒、生抽、老抽、豆瓣酱,白糖、(想吃甜点就放多点糖),香料、倒入啤酒加点水末莫过鸭货,大火烧开转中小火煮40分钟。
40分钟后开发货收汁就可以出锅了。
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