蒸焖之间'鱼牛尽欢
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猫篮
一煮二吃的好方法，
省去蒸鱼架，真接用白萝卜和口蘑这类擅长吸味的食材铺底，垫起鱼肉。
鱼肉蒸熟的同时，肉汁也浸至食材。
这次选了马鲛鱼，增添了海洋气息。
马鲛鱼营养丰富，自带风味，配柠檬汁、香菜等即可享用。
吸收了海洋风味的白萝卜+口蘑，再和牛肉一起翻炒，香气四溢😄
省去蒸鱼架，真接用白萝卜和口蘑这类擅长吸味的食材铺底，垫起鱼肉。
鱼肉蒸熟的同时，肉汁也浸至食材。
这次选了马鲛鱼，增添了海洋气息。
马鲛鱼营养丰富，自带风味，配柠檬汁、香菜等即可享用。
吸收了海洋风味的白萝卜+口蘑，再和牛肉一起翻炒，香气四溢😄
用料
蒸焖之间'鱼牛尽欢的做法
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热锅，油，爆香姜蒜。
放萝卜块，快炒。
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把口蘑放进锅中。
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把鱼放在面上。
向锅中加水，几乎没过下层的萝卜和口蘑。
鱼的前期准备可以按个人喜好。
这次用的是马鲛鱼，由于本身有咸味，所以只用姜葱料腌了一下。
盖上锅盖。
中火蒸至少8分钟，具体看鱼的重量。
留意会不会水干，适时追加水。
蒸久些也可以的。
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煮好大半了😄
将鱼移至碟中，挤柠檬汁就可以吃了哟~
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呀，摆出了脚掌的样子😝
因为马鲛鱼有咸味，所以分两顿吃。
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顾着炒，忘了拍照。
鱼移出后，锅里还有少量汁，放入牛肉片后翻炒至熟。
倒入提前准备好的蚝油淀粉水。
配料看个人喜好，
我放了大葱，清了库存。
还可以加小米辣、葱花、香菜之类的。
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第二天吃另一块鱼，铺香菜后淋柠汁😋
