熬酱油

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拌面是扬州人的心头好,好吃的干拌面的基础则是熬酱油。

用料  

黄豆酱油 2包
香叶 2片
八角 1个
少许
香菜 1根
芹菜 2根
洋葱 半个
桂皮 1块
虾仔酱油 1勺
清水 一碗

熬酱油的做法  

  1. 材料如图

    熬酱油的做法 步骤1
  2. 黄豆酱油入锅,所有配料一起放入锅中。

    熬酱油的做法 步骤2
  3. 用漏勺搅拌一下,让配料完全浸泡酱油。

    熬酱油的做法 步骤3
  4. 大火烧开转小火,加入虾仔酱油和盐调味,慢熬20-30分钟。有条件的可以买虾仔代替虾仔酱油。

    熬酱油的做法 步骤4
  5. 中途尝尝咸淡,咸了加水,谈了加盐。熬好后关火放凉,装入容器。拿来拌面条,下馄饨都好吃😋

    熬酱油的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-06-11 13:28:46
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