白钟元同款 韩式【辣炖带鱼】
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人做过这道菜
培根蛋卷
带鱼～
我们青岛本地叫刀鱼
小眼睛👀白眼球……
身材瘦小，尾巴细长……
麟是白中稍微带些黑色,很容易脱落,
背脊上无凸骨……
真是从小吃到大的鱼～
我们习惯用水炖～原汁原味
还有油炸
今天换个口味
红烧带鱼:
https://www.xiachufang.com/recipe/104343644/
腌鱼，腌萝卜时少放盐
以免无法收场😂
我们青岛本地叫刀鱼
小眼睛👀白眼球……
身材瘦小，尾巴细长……
麟是白中稍微带些黑色,很容易脱落,
背脊上无凸骨……
真是从小吃到大的鱼～
我们习惯用水炖～原汁原味
还有油炸
今天换个口味
红烧带鱼:
https://www.xiachufang.com/recipe/104343644/
腌鱼，腌萝卜时少放盐
以免无法收场😂
用料
白钟元同款 韩式【辣炖带鱼】的做法
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萝卜切厚片用少许盐腌制10分钟
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带鱼放盐，料酒，葱丝，姜丝，黑胡椒粉腌制30分钟
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锅底铺一层萝卜，然后放带鱼
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倒入淘米水
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蒜末，虾酱，苏子油
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辣椒粉
盖盖中火煮开转中小火15分钟
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最后放葱
适量味素
小贴士
因为有提前腌制萝卜跟鱼
所以放虾酱时少放
最后鱼熟了之后再根据自己口味调整
所以放虾酱时少放
最后鱼熟了之后再根据自己口味调整
