豌豆蛋花汤
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人做过这道菜
上官绾儿
五一回家，刚好赶上妈妈种的豌豆出场，妈妈摘得新鲜的蔬菜都让我带回家了，老公喜欢喝汤，所以尝试了下豌豆蛋花汤
用料
豌豆蛋花汤的做法
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将豌豆荚剥好备用，豌豆洗净
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准备3个鸡蛋🥚，打好放小碗
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鸡蛋筷子打散搅匀备用
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冷水烧开
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先倒入豌豆下锅，妈妈给的豌豆很嫩
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煮豌豆同时准备好盛汤的汤碗
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放入鸡精、葱花
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锅里豌豆煮开后倒入鸡蛋液，蛋花定型煮开，放入盐，放入香油，放入汤碗里的鸡精和葱花，锅铲轻轻搅匀即可，准备出锅
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一桌菜整齐活
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炒的另一盘嫩豌豆
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有菜有汤，生活有滋有味
小贴士
1.豌豆嫩的鲜香，易煮熟
2.盐加的时候少量加，不易太咸
3.香油、鸡精、香葱最后放，不要煮久，快速起锅
2.盐加的时候少量加，不易太咸
3.香油、鸡精、香葱最后放，不要煮久，快速起锅
