糯米去库存 - 八宝饭

糯米去库存 - 八宝饭
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糯米洗净提前泡一宿。网上说圆粒​糯米黏性更好，我的库存是长粒糯米，并没有觉得黏性不好。
蒸糯米30分钟（水超过米1厘米，像蒸米饭一样）
蒸米的时候各色果干准备好，我准备了枣（去核），葡萄干，枸杞，杏干，银杏，核桃，南瓜子，还有王致和红豆沙，感觉比六必居的红豆沙好吃，没那么甜。
​蒸好的糯米拌白糖，猪油，少许开水拌均匀。
准备几个小碗​（热量高不能多吃，吃不完可以冷藏或冷冻）。碗内壁抹一层薄薄的猪油方便脱模。
把果子干在碗底摆一层，加一层糯米，抹一层豆沙，撒上一层果干，最后再加一层糯米，压瓷实一些以免最后倒扣在盘子里时散开。
​再上锅蒸20分钟。
稍凉后倒扣到盘子里就可以吃了。