鲜虾肠粉

Name: 鲜虾肠粉
Ingredients: 粉浆（3个成人份）; 150克粘米粉; 45克木薯粉; 15克澄面; 525克水; 馅料：; 适量鲜虾; 2个鸡蛋; 适量葱花; 酱汁：; 10 克生抽; 10克老抽; 20克蚝油; 5克麻油; 10克食用油; 15克白糖; 2个小洋葱; 1-2根青葱; 少许白胡椒; 150克清水

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Sandy-yu

来这里之前没吃过肠粉😂，宁波人的早餐嘛，粢饭，大饼，油条，馄饨，包子😆

第一次来大马，热心的朋友，开车带我们去了本地有名的肠粉店，果然名不虚传，头一回吃就爱上了😄

然后就在家捣鼓，终于让我发现一个配方

大家可以看YouTube达哥厨房，专门教广式点心制作的，不过他的配方对我来讲都比较甜，所以我调整了一下，然后我觉得虾皮馅，猪肉馅都没有鲜虾好吃

肠粉，鲜香滑嫩，一定要试一下哦

我真的不会拍照，也不会修图，制作美食的水平也比较有限，但是每次发现好东西，我就很想分享给大家，希望大家别介意😁

用料

粉浆（3个成人份）
粘米粉	150克
木薯粉	45克
澄面	15克
水	525克
馅料：
鲜虾	适量
鸡蛋	2个
葱花	适量
酱汁：
生抽	10 克
老抽	10克
蚝油	20克
麻油	5克
食用油	10克
白糖	15克
小洋葱	2个
青葱	1-2根
白胡椒	少许
清水	150克

鲜虾肠粉的做法

馅料：虾去除虾线，加少许盐，白胡椒，清水煮开
酱汁：好像丑丑的，但是好吃就可以了😂😂😂

锅中倒食用油，麻油，然后下洋葱，青葱，爆香后把剩下的材料倒进去，煮开，过滤就好了。
忙着制作，忘记拍照了😅

肠粉机加水，烧开，然后屉上刷油，加热，倒入一勺粉浆，轻轻晃匀，实在不行用勺子推一下，都没问题，大概加热2-3分钟粉浆会鼓大泡，然后就可以加鸡蛋液，小葱，虾仁，煮一会，用刮板卷起，装盘，淋上酱汁，就可以享受美味了。