[空气炸锅]泡芙

4 人做过这道菜
泡芙皮单吃也好吃
奶油锦上添花
绝绝子!

用料  

黄油 40克
牛奶 50克
50克
白砂糖 4克
1克
低筋面粉 60克
鸡蛋液 2个约80克
淡奶油 180克左右
糖粉(用在奶油里) 18克

[空气炸锅]泡芙的做法  

  1. 黄油 🧈➕牛奶🥛➕水💧➕糖🍬➕盐🧂 煮沸关火

    [空气炸锅]泡芙的做法 步骤1
  2. ➕过筛的低筋面粉,搅拌均匀
         开小火继续在锅中翻拌均匀,一分钟;

    [空气炸锅]泡芙的做法 步骤2
  3. 放置常温不烫 在加入鸡蛋液搅拌

    (PS:鸡蛋液少量多次加入)

    [空气炸锅]泡芙的做法 步骤3
  4. 提起呈倒三角状 面糊状态即可

    [空气炸锅]泡芙的做法 步骤4
  5. 放置空气炸锅

    (Ps:要铺油纸!!放粘…)

    [空气炸锅]泡芙的做法 步骤5
  6. 180度12分钟

    [空气炸锅]泡芙的做法 步骤6
  7. 方子甜度适中,一般甜度适当减少

    [空气炸锅]泡芙的做法 步骤7
  8. 空心度很好哦

    [空气炸锅]泡芙的做法 步骤8
  9. 底部用筷子戳洞
    冷却后
    注入奶油即可

    [空气炸锅]泡芙的做法 步骤9
  10. 这个量能做25个左右
    冷藏味道更佳

    [空气炸锅]泡芙的做法 步骤10

小贴士

牛奶可以换成水
黄油可以换成玉米油

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2022-06-11 19:32:33
688 收藏


[空气炸锅]泡芙的答疑

  • 怪嗜  2023-02-13  
    0
    家里没有油纸,不放会影响吗
    作者回复 2023-02-14  
    会粘 我这一个一个扣下来的
  • 下厨房用户_2g4yd  2022-10-30  
    0
    为什么我做的外面都感觉要煎了,里面还湿湿的
    作者回复 2022-11-03  
    温度太高了? 或者挤的不均匀?

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