零失败浓郁番茄红烧牛肉（高压锅版）
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人做过这道菜
Teresa喜欢吃吃饭
这道菜料足，味美浓郁可口，非常开胃好吃，家人都很喜欢。
我喜欢用最少的平常的调味做出美味好吃的菜，让食材的自然风味增加菜的美味，健康可口。
调整了好几次比例，感觉现在这个方子正好，顺手记录下来。
洋葱番茄多一点烧出来会汁水多，味浓郁。
4瓣大蒜会使菜的风味更丰富。之前我有加到4瓣以上的大蒜，风味就觉得太过于厚重了，建议最多用4瓣大蒜，不要再多了。
八角半个或者3瓣就够了，也是调味，增加味觉的丰富感，但放多会压住食物本身的风味，个人喜好。
我喜欢用最少的平常的调味做出美味好吃的菜，让食材的自然风味增加菜的美味，健康可口。
调整了好几次比例，感觉现在这个方子正好，顺手记录下来。
洋葱番茄多一点烧出来会汁水多，味浓郁。
4瓣大蒜会使菜的风味更丰富。之前我有加到4瓣以上的大蒜，风味就觉得太过于厚重了，建议最多用4瓣大蒜，不要再多了。
八角半个或者3瓣就够了，也是调味，增加味觉的丰富感，但放多会压住食物本身的风味，个人喜好。
用料
零失败浓郁番茄红烧牛肉（高压锅版）的做法
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牛腩切块焯水后用冷水洗干净放盘。生姜切薄片4-5片。番茄用滚水烫过容易去皮。
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番茄去皮切块，洋葱切块。大小随意，切小点炒起来方便，后面也容易入味。最后烧出来，番茄和洋葱都会化成汁水，非常入味浓郁。
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这是用到的调料。调料随意，只要是生抽、料酒、老抽或红烧酱油就可，没有什么讲究。
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放一点点油，把洋葱、生姜片、大蒜瓣一起放入煸炒一下，有点洋葱味飘出即可。
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放入牛腩块，拌匀翻炒一下。
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放入2勺生抽，2勺老抽或红烧酱油，1勺料酒（1勺料酒增香，料酒不要放多，放多会有苦味），1-2茶勺糖（如果后面要放胡萝卜，胡萝卜会甜，则少放点糖，如果后面不放胡萝卜，可以多放点糖）。
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放入番茄丁和八角。
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全部翻炒一下后，尝个味，可以根据个人口味再放点生抽或者糖。如果后面要加土豆胡萝卜，则可以烧的稍微偏咸一点，如果后面不放土豆胡萝卜，则可以做的味道淡一点。
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全部倒入高压锅，无水焗20分钟。
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成品做出来后，会有很多汁水，因为番茄和洋葱都化了，味道非常浓郁。牛腩非常好吃！如果不想汁水这么多，可以少放一个番茄。我需要汁水多，因为后面还要放胡萝卜和土豆。
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取出这顿要吃的牛腩量，1根胡萝卜和1个土豆切小块，高压锅无水焗4-5分钟，主要把胡萝卜和土豆煨熟入味。
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做好啦！然后浇在米饭上，浓郁美味可口，营养又好。
