3分钟搞定超级简单百吃不厌的茄子

因为太简单我就没注意拍图

长茄子选嫩的新鲜的，摸起来饱满光滑的。

去掉顶部绿色的梗 清洗干净 不用去皮

两头切掉一点点🤏 类似你切西瓜切掉屁股那部分那种

一根茄子，中间切一刀，一根变两段（此时剖面还是圆形⭕️）

每段从中间劈（切）开，此时剖面是半圆形

再把劈切开的茄子切成三条（也就是每段切两刀，记得要均匀点）

三根茄子都切成这样形状


装入碗中上蒸锅蒸

如何判断茄子蒸好了

大火蒸锅上汽（也就是开盖有蒸汽扑面，注意⚠️别把脸凑过去 烫 _(:_」∠)_🫥🫥🫥🫥）大概15分钟


然后你看茄子肉可能还是白的，但是 你找个勺子 叉子 啥的，你按按茄子 软了，那就是蒸好了

⚠️刚蒸好的茄子不变色！
⚠️刚蒸好的茄子不变色！
⚠️刚蒸好的茄子不变色！

可以放凉 也可以直接搞下一步

蒸茄子的时候 可以先调汁

所有调料都加一起，放一个大点的碗里面，搅拌均匀

松花蛋去皮

⚠️不要切
⚠️不要切
⚠️不要切

茄子直接放调料碗里，蒸茄子出的汤不要，只要🍆，我一般是把茄子单独从蒸碗里夹出来

我就用了个叉子 搅呀搅呀搅呀

因为蒸熟了很软

都搅差不多了把松花蛋放进去

用叉子切开（不提前切就是怕粘得到处都是 浪费）

再继续搅拌均匀 大块松花蛋搅拌时候就碎了

热乎的时候 可以作为一种码子，也有地方叫卤，拌面条吃

我今天就拌面条吃的


热的时候还可以当热菜

吃不完下一顿就是凉菜

反正太费饭费面条了

也可以夹馒头吃


真的好吃到没朋友了

按照我的方法你再做不出来

林先生你可能怕是要饿死了……

（此方法专为不会做饭而酷爱吃🍆的林先森准备的）