低脂高蛋白版意式脆饼-biscotti
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zombire
biscotti经过两次烘烤香脆可口
这个配方经过自己调整，和传统biscotti比起来每100克中，脂肪减少20克，蛋白质增加10克，整体营养比例是60/22/18，更适合健身的人群
调整的地方：
可可粉->咖啡粉
坚果->果干
这个配方经过自己调整，和传统biscotti比起来每100克中，脂肪减少20克，蛋白质增加10克，整体营养比例是60/22/18，更适合健身的人群
调整的地方：
可可粉->咖啡粉
坚果->果干
用料
低脂高蛋白版意式脆饼-biscotti的做法
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软化黄油混合糖，盐
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温热的牛奶中混合浓缩咖啡搅匀，放凉后加入鸡蛋液搅拌，随后倒入①中混合均匀
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面粉，蛋白粉，泡打粉，苏打粉混合均匀，过筛加入②，用刮刀翻拌至无干粉，加入蔓越莓干，继续翻拌成比较湿润的面团，移到烤盘大致整理成型
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送入烤箱160度25-30分钟，至表面微微发硬（开裂是正常情况）
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晾凉后切成1.2cm左右厚度的片
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用130度再烤25-30分钟
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晾凉后即可享用
